Hey,
Mir ist Langweilig und mich interessiert was ihr so für Essen isst
Wieso ich das mache? mir ist langweilig und möchte mal was neues Ausprobieren
Regeln:
Keine Essen was Schädlich ist
und Forum Regeln Einhalten!
Mein Lieblings Essen:
Cevapcici mit Djuvec Reis
Zutaten
Für die Cevapcici:
- Hackfleisch gemischt: 700 g
- Zucker: 1 TL
- Natron: 2 TL
- Knoblauchzehen: 2 Stück
- Dunkles Bier: 200 ml
- Butterschmalz: etwas
- Ajvar: etwas
- Zwiebel, gehackt: 1 Stück
Für den Djuvec Reis:
- Tiefgefrorene Erbsen: 200 g
- Gemüsezwiebeln: 2 Stück
- Rote Paprika: 2 Stück
- Ajvar: 200 g
- Gemüsebrühe-Pulver: 2 TL
- Langkornreis: 300 g
- Tomatenmark: etwas
- Knoblauchzehen: 2 Stück
- Olivenöl: 1 EL
- Paprikapulver: etwas
- Salz: etwas
- Pfeffer: etwas
Zubereitung
Vorbereitung: 20 Minuten
Garzeit: 35 Minuten
Ruhezeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden 55 Minuten
Cevapcici
- Den Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Natron dazugeben und mit Gemüsebrühe, Paprikapulver und dem Bier vermischen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Cevapcici gleichmäßig lang und dick formen und in heißem Butterschmalz kräftig von allen Seiten braten.
Djuvec Reis
- Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen.
- Reis dazugeben und mit Wasser ablöschen. Ajvar, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und den Reis 20 Minuten quellen lassen.
- Zum Schluss die Erbsen unterrühren.
Schöne grüße aus dem Osten!
